Frédéric Bennetot, Bordeaux (33)

Avec son adresse bordelaise, la cave Rn7 fait localement figure de franc-tireur en ne proposant que des vins originaires du nord et du sud de la Vallée du Rhône.

En s'exilant, Frédéric, natif du village de Beaumont-Monteux, l'une des onze communes de l'appellation Crozes-Hermitage, a voulu se faire le porte-parole d'une région dans laquelle il retourne une fois par mois pour y sourcer des nouveautés et de belles bouteilles à partager.

Dans sa cave du quartier des Chartrons, plus d’une quarantaine de références en rouge et une trentaine en blanc sont proposées rien qu’en Crozes-Hermitage ! Frédéric se démarque ainsi de l'offre environnante en touchant une clientèle à la fois exigeante et ouverte d'esprit.

Pour le trouver en remontant la rue Notre-Dame, alias la rue des Antiquaires à Bordeaux, ouvrez bien les yeux car Frédéric a conservé la couleur bleue de la devanture avec l’inscription “Tapissier” patinée par le temps. C’est bien la cave de Frédéric qui donne la direction à prendre : la RN7 pour un aller simple vers la Vallée du Rhône et ses réjouissances gustatives.

Ses vins en AOC Crozes-Hermitage

Enfin, une petite sélection parmi toutes les références disponibles en cave !

- Domaine Le Vieux Mûrier (Florent Buit), Le Jardin, 2019 (blanc)
- Domaine Le Vieux Mûrier (Florent Buit), Les Saviaux, 2019, (rouge)

- Domaine Mélody (Marc Romak, Marlène Durand et Denis Larivières), Chaos, 2019 (blanc)
- Domaine Mélody (Marc Romak, Marlène Durand et Denis Larivières), Étoile Noire, 2019 (rouge)
- Domaine Gaylord Machon, La fille dont j’ai rêvé, 2020 (blanc)
- Domaine Gaylord Machon, Lhony, 2016 (rouge)
- Domaine Laurent Fayolle, Sens, 2019 (blanc)
- Domaine Laurent Fayolle, Les Cornirets, 2019 (rouge)
- Domaine du Colombier (Florent et David Viale), Gaby, 2019 (blanc)
- Domaine du Colombier (Florent et David Viale), Gaby, 2018 (rouge)

Son dernier coup de cœur

Domaine Laurent Veyrat, 1600, 2020 (blanc)

"Une typicité propre aux blancs de Crozes-Hermitage ! Il s'agit d'un 100 % marsanne, issu de parcelles de vieilles vignes, âgées de quarante-cinq ans et converties à l'agriculture biologique. La vinification est intégrale. Avec ses notes de fruits jaunes, le nez a une belle aromatique. La bouche révèle, elle, des notes toastées : c'est un vin délicieusement subtil, un vin de gastronomie. Et c'est un excellent rapport qualité-prix."

Contact

RN7-Vins

102 rue Notre-Dame 33000 Bordeaux
06 73 19 28 73 - instagram.com/rn7_vins