Escapade d’été - Clairmont
Clairmont, c’est aujourd'hui 14 vigneronnes et vignerons représentant 9 familles. Dans cette coopérative à taille humaine, on cultive autant les vignes que l'esprit collectif… lequel se manifeste notamment dans les événements qu’elle organise ! Coralie Bastide, en charge de l’œnotourisme au sein de la cave, nous partage un avant-goût des "À Pré Work", les soirées estivales au cœur des vignes, ainsi que des ateliers cocktails pour des dégustations décomplexées !
Une rencontre avec les vins… et celles et ceux qui les font
“Quand je présente Clairmont, mon objectif est de raconter le travail et l'engagement collectif des vigneronnes et des vignerons qui composent la cave. Pour moi, une dégustation est avant tout une rencontre. Bien sûr avec le vin, mais aussi avec la personne qui l'a élaboré dans les vignes mais aussi lors de la vinification. Derrière chaque cuvée, je prends le temps de présenter le vigneron, la vigneronne, et c'est encore plus important pour nos sélections parcellaires. L'idée est de montrer le vin tel qu'il est : le reflet d'un terroir, son côté humain et tout cela avec un excellent rapport qualité-prix.”
Ouvrir les portes des chais
“L’appellation Crozes-Hermitage possède un véritable potentiel œnotouristique. Les visiteurs recherchent des expériences concrètes et accessibles : comprendre comment le vin est fait, sentir les fûts, comparer différentes cuvées… À nous d'ouvrir les portes et de transmettre notre savoir-faire avec des mots simples. Lors des visites, nous faisons découvrir la cave avant d'expliquer les grandes étapes de l'élaboration des vins, puis nous dégustons cinq ou six cuvées. Nous proposons aussi un atelier d'assemblage pour comprendre de manière très ludique le travail réalisé derrière chaque cuvée.”
Faire shaker les codes du vin !
“Nous avons également lancé un atelier Cocktails, qui rencontre un vrai succès. L'objectif est de montrer que ça apporte d’autres goûts, plus frais, sans pour autant dénaturer le vin. L'une des recettes les plus appréciées associe un de nos Crozes-Hermitage rouge, de la menthe, des framboises fraîches écrasées, un peu de poivre pour rappeler les notes épicées de la syrah et du tonic pour allonger. C’est frais, léger, parfait pour l’été. Nous transmettons des recettes mais surtout l’envie aux gens de faire des essais, de tester leurs propres cocktails, facilement réalisables chez eux, avec peu de matériel. Nous sommes les seuls à proposer ce type d'atelier, c'est pour nous une façon de créer de nouveaux moments de consommation et de rapprocher les jeunes générations du vin. Nous avons d’ailleurs reçu pour cet atelier la distinction « Expérience œnotourisme 2026 » par Inter Rhône.”
Rendez-vous sur les ballots de paille
“Depuis quelques années, nous organisons les "À Pré Work", des soirées estivales chez nos vignerons, au cœur des vignes. C'est l'esprit Clairmont : faire simple, dans une ambiance chaleureuse. On se retrouve sur des bottes de paille pour partager un verre, une bouteille, quelques planches à déguster et les propositions des food trucks. En juillet, on a accueilli près de 400 personnes. Le prochain rendez-vous, c’est le 20 août !”
Clairmont
755 route des vignes, Beaumont-Monteux
