Sébastien & Audrey Girard

Domaine de la Ville Rouge 

Cette année, le Domaine de la Ville Rouge célèbre son vingtième millésime. Repris par Sébastien et Audrey Girard, le domaine s’inscrit dans une histoire familiale de près d’un siècle tout en préparant l’avenir avec la relève, Nathan. À l’occasion de Wine & Transat Mercurol, il présentera d’ailleurs sa cuvée éponyme. Un nom de cuvée (et de vigneron) à retenir !  

De la coopérative au domaine
Audrey Girard : “La Ville Rouge doit son nom à une ancienne villa construite, près d’une ancienne voie romaine, en argile rouge locale. Au fil du temps, le repère visuel que représentait cette villa rouge est devenu la Ville Rouge. Quant à l’histoire de l'exploitation familiale, elle remonte à près d’un siècle. Les arrière-grands-parents étaient arboriculteurs et cultivaient déjà quelques vignes. L'arrière-grand-père faisait d’ailleurs partie des membres fondateurs de la cave coopérative de Tain. En 2006, Sébastien, qui a l’âme d’un vinificateur, a choisi de quitter la coopérative pour monter son domaine et vinifier ses propres vins.”

Une conversion (bio)dynamique
“La création du domaine a marqué le début de la conversion en bio, dans la continuité du travail des sols déjà mené par le père de Sébastien. Le passage au bio a été un tremplin vers la recherche d’autres méthodes culturales, comme la cosmo-viticulture, avant d’échanger avec des vignerons en biodynamie qui ont donné envie de faire le grand virage dès 2015, on a été certifié en 2018 ! La biodynamie offre de nombreuses ressources avec des préparats et des compléments qui aident la plante lorsqu'elle est en difficulté. Au-delà des vignes, nous avons aussi observé une évolution dans les vins qui ont progressivement développé ce caractère vivant que l'on retrouve comme un fil rouge en biodynamie avec davantage de fraîcheur, de tension, de salinité. Nous faisons les vins que nous aimons, impossible désormais de boire autre chose !”

“Une vie, c’est tout un monde d’évolutions”
“Les générations passent, les méthodes culturales changent. Les aïeuls de la Ville Rouge faisaient déjà du vin, ça coule dans les gènes, chacun a participé et participe à sa manière. Je suis arrivée il y a dix ans dans l’élaboration du vin, j’ai aussi apporté quelque chose en plus. Chaque millésime est une remise en question, un défi face à ce que l’on rencontre et traverse. Les marques de l’homme interviennent autant que les conditions du millésime, la vinification, l’élevage... et cette petite part de mystère et de magie !”

La cuvée Nathan, bien de son temps
“Notre fils, Nathan, qui fait partie de la nouvelle génération, présentera sa cuvée lors de Wine & Transat Mercurol. La cuvée porte son nom, car on a voulu faire des étiquettes aussi en pensant au futur, aux côtés de la cuvée Paul, en hommage à l'arrière-grand-père. C’est un marqueur d’humanité, ça redonne de la personnalité à nos cuvées ! Ce vin blanc du millésime 2025, issu de marsanne et de roussanne, élevé en barrique et en œufs en grès, offre de belles notes florales et de pêche blanche, avec beaucoup de finesse et de jolis amers discrets.”

Nouvelle Garde et jeunes idées 
“Le Wine & Transat de La Nouvelle Garde de Crozes-Hermitage, c’est une dynamique qui amène et maintient du lien, connecte le vin et les jeunes ! Notre fils, Nathan, a été sollicité après avoir rencontré ce collectif, c’est sa première participation. Ces initiatives permettent aux jeunes vignerons d’échanger, de s’inspirer mutuellement et de construire ensemble. Les vignerons de notre génération étaient déjà des néo-vignerons, ouverts et moins dans les carcans. Désormais, c’est les néo-néo : ils voient du monde, vinifient avec une ouverture plus large... Cette mobilisation de jeunes va inspirer, et ce n’est que le début !” 

Domaine de la Ville Rouge
355 Route De La Ville Rouge, 26600 Mercurol France